葉山の春のワカメ漁

ようやく葉山の春が来た！！

庭の源平桃もほころび始めました。



そして春先の風物詩といえば、ワカメ漁。

しかし今年は昨年の初冬からの暖かさで海水温が下がらず

ワカメが大不漁。

tide poolスタジオの大家さんは葉山の漁師さんで、

今年は全然成長しないよ、と言っていた。

例年なら２月半ばくらいから漁師さんの家の庭や浜辺で

大きな釜がグラグラと湯気を上げ、茹でられたワカメを

乾燥させるために潮風に揺られて干される光景も

今年は全く見られなかった。

けど！

ようやくワカメ漁が始まった！



庭の釜に火が入った！



採れたてを買った！！

１キロ４５０円。 ４キロ分買った。

さぁ、茹でるぞーーー！

我が家の春の恒例作業。



茹でる私と水に取る直樹。



手際よく４キロとメカブを茹で上げた。

そして茎とワカメの部分を指で裂いて分ける。

この茎をキンピラにすると美味しんだーーーー！！！！

さて、



茹でたてをすり下ろしショウガと焼酎で頂く。

柔らかくて美味しい〜〜！


堪能した後は茹で上げたワカメを使いやすい分量に小分けにして

ラップ。 これが意外と大変な作業。



大きいジップロック３つ分になりました。

軽く一年は持つな！


この後はヒジキ漁がはじまるのだけど、ワカメ同様に

ヒジキの成育も今年は遅いそうです。

そうこうするうちにまた海水温が上がってしまうしね。

自然の恵み、心していただきます。